当心这10种菜比砒霜还毒 千万不要吃

                            • 2017-02-09 10:16
                            • 来源探索网
                            [导读]木薯 尽管木薯的块根富含淀粉但其全株各部位包括根茎叶都含有毒物质而且新鲜块根毒性较大因此在食用木薯块根时一定要注意木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤都有可能引起中毒其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经

                            木薯

                            尽管木薯的块根富含淀粉但其全株各部位包括根茎叶都含有毒物质而且新鲜块根毒性较大因此在食用木薯块根时一定要注意木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤都有可能引起中毒其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸从而使人体中毒

                            一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒甚至死亡要防止木薯中毒可在食用木薯前去皮用清水浸薯肉使氰苷溶解一般泡6天左右就可去除70%的氰苷再加热煮熟即可食用

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